外食で大豆ミートってどう？

最近テレビやSNSで大豆ミートっていう言葉を聞くようになりました。

大豆ミートに集約されがちですが、基本は動物性食品（肉、魚、卵など）を大豆やえんどう豆、小麦といった植物性素材を原料とした、肉のようなもの、魚のようなものです。

何が良い？

動物性原料を使っていないということは、動物性油脂を使っていないということ。

つまり、体にあまり良く無いと言われている、ラード（豚の油）やヘッド（牛の油）が入っていない。

このような食品を少しでも取り入れることで、人生で摂取するお肉の脂を減らすことができます。コレステロール、中性脂肪の検査値が高めの方におすすめです。

おいしいの？

肉や魚を連想すると、ちょっと違うと思うかもしれません。味付けによって、かなり食べやすく、栄養価が高く、低カロリーの美味しいものも出回ってきています。例えば、豆乳やアーモンドミルク、オーツミルクといったものがありますが、牛乳と同じ味ではありませんが、同じような用途て使うことができます。スタバでもミルクの代わりに変更ができます。

どうやって使うかわからない

初めはハードル低めなレトルト食品からスタート。外食では、スターバックスやモスバーガーのソイパティ（大豆ミートのお肉を使っていないパティ）に挑戦してみてはいかがでしょうか？

今後、大豆ミートを使ったオンライン料理教室の展開を考えていますので、ぜひご利用ください。